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2014年11月13日 吃甘草的羊

上传日期:2014-11-22  播放次数:62148

  王玥:哇,好热闹啊,进去看看!

  店员:你好,尝尝我们的甘草羊,免费试吃的。

  这家羊肉专卖店里这么热闹,原来是正在搞一个小型的品尝活动,作为农业记者,王玥也决定尝一尝。

  王玥:嗯,好好吃啊,不膻,回味还有点甜,太好吃了!

  消费者:没有膻味,一点都不膻。

  消费者:挺好的,有一种植物的甜,它和那种用红糖白糖熬出来的不一样。

  消费者:这个肉还真没膻味,这样的羊肉我就能吃了。

  不光是王玥,大家对这种羊肉的评价都这么高,这种羊到底有什么特别的呢?

  店员:这种羊是吃甘草长大的。

  哦?羊不应该是更喜欢吃鲜嫩的草吗?给羊吃干草就能对肉质有这么好的影响吗?

  王玥:你们这种羊是哪里产的啊?

  店员:甘肃省白银市景泰县。

  王玥:怎么样?了解了解?

  这里是甘肃省白银市景泰县一个距离腾格里沙漠30公里的地方,据专卖店销售人员介绍,那些吃干草的羊就生活在这里。可是这干草垛子见到了不少,羊圈里却空空如也,一只羊也见不到,这是怎么回事呢?看来王玥还得四处找找!

  王玥:大哥你好,你们这里那种吃干草长大的羊在哪啊?

  甘肃菁茂生态农业科技股份有限公司 甘草羊饲养员 吴永权:这不就是了,这满地都是你看!

  王玥:我找的是吃干草的羊,您这些羊不都是在吃新鲜的草吗?

  吴永权:这就是甘草,中药材里面那个甘草。

  咳,原来人家说的“甘草”不是干枯的、干燥的草,而是一种药用植物,它的名字就叫“甘草”。相信很多人都听说过一种中药“甘草片”,就是由这种植物的根切片而来。

  王玥:你看,我旁边这一大片都是甘草,看起来很不起眼哈,不认识的人可能会以为是一些杂草。张总,羊吃的是哪部分啊?

  

        甘肃菁茂生态农业科技股份有限公司 总经理 张世雄:羊主要吃的是地上的叶子和秧子,根部主要是入药。

  甘草根做的甘草片为镇咳祛痰药品,作用颇为广泛,有补气益脾、和中缓急、调和诸药之功效。那甘草本身作为一种药用植物,羊吃多了它的叶片会不会有什么害处呢?

  甘肃省景泰县畜牧局畜牧师 孙国栋:叶子一般不作中药用,叶子羊吃了主要是补充纤维素,还有一些微量元素,它的药物含量不是太多。

  中国农业大学教授、博导 吴继红:羊是在一定的季节吃的是地上的部分,对羊肉的胆固醇的含量有降低的作用,不同的部位会有一些差异,大概在10%的样子吧。

  看来这甘草叶羊不仅可以吃,对它的肉质还有一些改善作用呢。

  王玥:那您带我去看看羊吧,能抓一只吗?

  吴永权:可以啊,不过很难抓啊。

  唉,看王玥的身手要抓住这羊是难了,就别难为她了,还是让吴师傅来吧。

  吴永权:这羊吃得挺肥的。

 
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